Gónzalez-Laredo, F.R.: шукати на сайті Z-Library

Найбільша колекція наукових статей у сіті. 70,000,000+ безкоштовних статей.

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024

Z-Library - одна з найбільших онлайн-бібліотек у світі, в якій зберігається більше 17,000,000 книг та 84,837,000 статей. Ми намагаємось зробити літературу доступною кожному. Сьогодні (15 вересня 2024) ми відкриваємо додатковий збір пожертвувань на підтримку та розвиток проекту.

Також БЕЗЛІМТНІ завантаження (протягом 31 дня після завершення пожертвування) доступні для ВСІХ користувачів, які підтримають проект в період збору коштів до 1 жовтня 2024.

Про збір коштів Детальніше

Підтримати

Книги
Статті (69)
Найпопулярніші
Перелік
- Перелік
- Таблиця

Study of spray drying of the Aloe vera mucilage (Aloe vera barbadensis Miller) as a function of its rheological properties

Cervantes-Martínez, C.V., Medina-Torres, L., González-Laredo, R.F., Calderas, F., Sánchez-Olivares, G., Herrera-Valencia, E.E., Gallegos Infante, J.A., Rocha-Guzman, N.E., Rodríguez-Ramírez, J.

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 767 KB

english, 2014

Flavonoid and cyanogenic contents of chaya (spinach tree)

R.F. González-Laredo, M.E. Flores De La Hoya, M.J. Quintero-Ramos, J.J. Karchesy

Журнал:

Plant Foods for Human Nutrition

Рік:

2003

Мова:

english

Файл:

PDF, 61 KB

english, 2003

Chemical and sensory evaluation of a functional beverage obtained from infusions of oak leaves (Quercus resinosa) inoculated with the kombucha consortium under different processing conditions

Vázquez-Cabral, Blanca D., Rocha-Guzmán, Nuria E., Gallegos-Infante, José A., González-Herrera, Silvia M., González-Laredo, Rubén F., Moreno-Jiménez, Martha R., Córdova-Moreno, Indira T. S.

Журнал:

Nutrafoods

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 365 KB

english, 2014

Effect of different drying procedures on physicochemical properties and flow behavior of Aloe vera (Aloe Barbadensis Miller) gel

Minjares-Fuentes, R., Femenia, A., Comas-Serra, F., Rosselló, C., Rodríguez-González, V.M., González-Laredo, R.F., Gallegos-Infante, J.A., Medina-Torres, L.

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 9.30 MB

english, 2016

THE QUALITY OF VEGETABLE OIL FROM THREE VARIETIES OF SUNFLOWER SEEDS (HELIANTHUS ANNUUS)

JOSÉ-ALBERTO GALLEGOS-INFANTE, NURIA-ELIZABETH ROCHA-GUZMÁN, RUBÉN-FRANCISCO GONZÁLEZ-LAREDO, DANIEL GOMEZ-SÁNCHEZ, FABIOLA ZUNO-FLORIANO, SILVIA-ADRIANA VIDAÑA-MARTÍNEZ

Журнал:

Journal of Food Quality

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 61 KB

english, 2007

Spray drying-microencapsulation of cinnamon infusions (Cinnamomum zeylanicum) with maltodextrin

Santiago-Adame, R., Medina-Torres, L., Gallegos-Infante, J.A., Calderas, F., González-Laredo, R.F., Rocha-Guzmán, N.E., Ochoa-Martínez, L.A., Bernad-Bernad, M.J.

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 736 KB

english, 2015

Curcumin encapsulation by spray drying using Aloe vera mucilage as encapsulating agent

Medina-Torres, L., Núñez-Ramírez, D. M., Calderas, F., Bernad-Bernad, M. J., Gracia-Mora, J., Rodríguez-Ramírez, J., González-Laredo, R. F., Gallegos-Infante, J. A., Manero, O.

Журнал:

Journal of Food Process Engineering

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.05 MB

english, 2018

Drying kinetics of nopal (Opuntia ficus-indica) using three different methods and their effect on their mechanical properties

L. Medina-Torres, J.A. Gallegos-Infante, R.F. Gonzalez-Laredo, N.E. Rocha-Guzman

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2008

Мова:

english

Файл:

PDF, 184 KB

english, 2008

Structure preservation of Aloe vera (barbadensis Miller) mucilage in a spray drying process

Medina-Torres, L., Calderas, F., Minjares, R., Femenia, A., Sánchez-Olivares, G., Gónzalez-Laredo, F.R., Santiago-Adame, R., Ramirez-Nuñez, D.M., Rodríguez-Ramírez, J., Manero, O.

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 839 KB

english, 2016

Effect of pulsed electric field (PEF)-treated kombucha analogues from Quercus obtusata infusions on bioactives and microorganisms

Vazquez-Cabral, D., Valdez-Fragoso, A., Rocha-Guzman, N.E., Moreno-Jimenez, M.R., Gonzalez-Laredo, R.F., Morales-Martinez, P.S., Rojas-Contreras, J.A., Mujica-Paz, H., Gallegos-Infante, J.A.

Журнал:

Innovative Food Science & Emerging Technologies

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 667 KB

english, 2016

Effect of different drying procedures on the bioactive polysaccharide acemannan from Aloe vera ( Aloe barbadensis Miller)

Minjares-Fuentes, Rafael, Rodríguez-González, Víctor Manuel, González-Laredo, Rubén Francisco, Eim, Valeria, González-Centeno, María Reyes, Femenia, Antoni

Журнал:

Carbohydrate Polymers

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 3.11 MB

english, 2017

Stability of alcoholic emulsions containing different caseinates as a function of temperature and storage time

Luis Medina-Torres, Fausto Calderas, José Alberto Gallegos-Infante, Rubén Francisco González-Laredo, Nuria Rocha-Guzmán

Журнал:

Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.73 MB

english, 2009

Effect of air flow rate on the polyphenols content and antioxidant capacity of convective dried cactus pear cladodes ( Opuntia ficus indica )

Gallegos-Infante, José-Alberto, Rocha-Guzman, Nuria-Elizabeth, González-Laredo, Ruben-Francisco, Reynoso-Camacho, Rosalia, Medina-Torres, Luis, Cervantes-Cardozo, Veronica

Журнал:

International Journal of Food Sciences and Nutrition

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 108 KB

english, 2009

Mixing and tempering effect on the rheological and particle size properties of dark chocolate coatings Efecto del mezclado y temperado sobre las propiedades reológicas y de tamaño de partícula de coberturas de chocolate oscuro

Quiñones-Muñoz, T., Gallegos-Infante, J. A., Rocha-Guzmán, N. E., Ochoa-Martinez, L. A., Morales-Castro, J., González-Laredo, R. F., Medina-Torres, L.

Журнал:

CyTA - Journal of Food

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 133 KB

english, 2011

Gastroprotective potential of Buddleja scordioides Kunth Scrophulariaceae infusions; effects into the modulation of antioxidant enzymes and inflammation markers in an in vivo model

Díaz-Rivas, J.O., Herrera-Carrera, E., Gallegos-Infante, J.A., Rocha-Guzmán, N.E., González-Laredo, R.F., Moreno-Jiménez, M.R., Ramos-Gómez, M., Reynoso-Camacho, R., Larrosa-Pérez, M., Gallegos-Corona

Журнал:

Journal of Ethnopharmacology

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 11.21 MB

english, 2015

Effect of extrusion cooking on the antioxidant activity of extruded half product snacks made of yellow corn and pumpkin flours

Rocha-Guzman, Nuria Elizabeth, Gallegos-Infante, Jose Alberto, Delgado-Nieblas, Carlos Ivan, Zazueta-Morales, Jose de Jesus, Gonzalez-Laredo, Ruben Francisco, Cervantes-Cardoza, Veronica, Martinez-Bus

Журнал:

International Journal of Food Engineering

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.08 MB

english, 2012

Water-in-oil organogel based emulsions as a tool for increasing bioaccessibility and cell permeability of poorly water-soluble nutraceuticals

Ojeda-Serna, I.E., Rocha-Guzmán, N.E., Gallegos-Infante, J.A., Cháirez-Ramírez, M.H., Rosas-Flores, W., Pérez-Martínez, J.D., Moreno-Jiménez, M.R., González-Laredo, R.F.

Журнал:

Food Research International

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 6.36 MB

english, 2019

Neocandenatone, an Isoflavan-cinnamylphenol Quinone Methide Pigment from Dalbergia congestiflora.

Blanca E. Barragan-Huerta, Javier Peralta-Cruz, Ruben F. Gonzalez-Laredo, Joe Karchesy

Журнал:

ChemInform

Рік:

2004

Файл:

PDF, 59 KB

2004

Effect of processing on the antioxidant properties of extracts from Mexican barley (Hordeum vulgare) cultivar

J.A. Gallegos-Infante, N.E. Rocha-Guzman, R.F. Gonzalez-Laredo, J. Pulido-Alonso

Журнал:

Food Chemistry

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 213 KB

english, 2010

Effect of pressure cooking on the antioxidant activity of extracts from three common bean (Phaseolus vulgaris L.) cultivars

Nuria E. Rocha-Guzmán, Rubén F. González-Laredo, Francisco J. Ibarra-Pérez, Cynthia A. Nava-Berúmen, José-Alberto Gallegos-Infante

Журнал:

Food Chemistry

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 169 KB

english, 2007

Antioxidant effect of oregano (Lippia berlandieri v. Shauer) essential oil and mother liquors

N.E. Rocha-Guzmán, J.A. Gallegos-Infante, R.F. González-Laredo, M. Ramos-Gómez, M.E. Rodríguez-Muñoz, R. Reynoso-Camacho, A. Rocha-Uribe, M.R. Roque-Rosales

Журнал:

Food Chemistry

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 165 KB

english, 2007

Antioxidant and antimutagenic activity of phenolic compounds in three different colour groups of common bean cultivars (Phaseolus vulgaris)

Nuria Elizabeth Rocha-Guzmán, Annete Herzog, Rubén Francisco González-Laredo, Francisco Javier Ibarra-Pérez, Graciela Zambrano-Galván, José Alberto Gallegos-Infante

Журнал:

Food Chemistry

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 182 KB

english, 2007

Antioxidant activity and genotoxic effect on HeLa cells of phenolic compounds from infusions of Quercus resinosa leaves

Nuria Elizabeth Rocha-Guzmán, José Alberto Gallegos-Infante, Rubén Francisco González-Laredo, Rosalía Reynoso-Camacho, Minerva Ramos-Gómez, Teresa Garcia-Gasca, M. Eustolia Rodríguez-Muñoz, Salvador H

Журнал:

Food Chemistry

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 271 KB

english, 2009

Quality of spaghetti pasta containing Mexican common bean flour (Phaseolus vulgaris L.)

J.A. Gallegos-Infante, N.E. Rocha-Guzman, R.F. Gonzalez-Laredo, L.A. Ochoa-Martínez, N. Corzo, L.A. Bello-Perez, L. Medina-Torres, L.E. Peralta-Alvarez

Журнал:

Food Chemistry

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 207 KB

english, 2010

A stilbene xyloside from Holodiscus discolor bark

Ruben F. Gonzalez-Laredo, Judith Chaidez-Gonzalez, Ahmed A. Ahmed, Joseph J. Karchesy

Журнал:

Phytochemistry

Рік:

1997

Мова:

english

Файл:

PDF, 129 KB

english, 1997

Minor diarylheptanoid glycosides of Alnus rubra bark

Jie Chen, Ruben F. Gonzalez-Laredo, Joseph J. Karchesy

Журнал:

Phytochemistry

Рік:

2000

Мова:

english

Файл:

PDF, 98 KB

english, 2000

Physical Properties of Extruded Products from Three Mexican Common Beans (Phaseolus vulgarisL.) Cultivars

N. E. Rocha-Guzman, J. A. Gallegos-Infante, R. F. Gonzalez-Laredo, A. Bello-Perez, E. Delgado-Licon, A. Ochoa-Martinez, M. J. Prado-Ortiz

Журнал:

Plant Foods for Human Nutrition

Рік:

2008

Мова:

english

Файл:

PDF, 123 KB

english, 2008

Mechanical Properties of Ovalbumin Gels Formed at Different Conditions of Concentration, Ionic Strength, pH, and Aging Time

Luis Medina-Torres, Fausto Calderas, José Alberto Gallegos-Infante, Ruben-Francisco Gonzalez-Laredo, Nuria Elizabeth Rocha-Guzman, Federico Harte

Журнал:

Food and Bioprocess Technology

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 108 KB

english, 2010

Neocandenatone, an isoflavan-cinnamylphenol quinone methide pigment from Dalbergia congestiflora

Blanca E Barragán-Huerta, Javier Peralta-Cruz, Rubén F González-Laredo, Joe Karchesy

Журнал:

Phytochemistry

Рік:

2004

Мова:

english

Файл:

PDF, 147 KB

english, 2004

THE KINETICS OF CRYSTALLIZATION OF TRIPALMITIN IN OLIVE OIL: AN ARTIFICIAL NEURAL NETWORK APPROACH

JOSE ALBERTO GALLEGOS-INFANTE, NURIA E. ROCHA-GUZMAN, RUBEN F. GONZALEZ-LAREDO, RAMIRO RICO-MARTINEZ

Журнал:

Journal of Food Lipids

Рік:

2002

Мова:

english

Файл:

PDF, 645 KB

english, 2002

KINETICS OF CALCIUM ION ABSORPTION INTO CARROT TISSUE DURING IMMERSION IN CALCIUM CHLORIDE SOLUTIONS

A. QUINTERO-RAMOS, M. C. BOURNE, J. BARNARD, A. ANZALDÚA-MORALES, R. GONZÁLEZ-LAREDO, M. PENSABEN-ESQUIVEL, R. MÁRQUEZ-MELÉNDEZ

Журнал:

Journal of Food Processing and Preservation

Рік:

2003

Мова:

english

Файл:

PDF, 405 KB

english, 2003

LOW TEMPERATURE BLANCHING OF FROZEN CARROTS WITH CALCIUM CHLORIDE SOLUTIONS AT DIFFERENT HOLDING TIMES ON TEXTURE OF FROZEN CARROTS

A. QUINTERO-RAMOS, M. BOURNE, J. BARNARD, R. GONZÁLEZ-LAREDO, A. ANZALDÚA-MORALES, M. PENSABEN-ESQUIVEL, R. MÁRQUEZ-MELÉNDEZ

Журнал:

Journal of Food Processing and Preservation

Рік:

2002

Мова:

english

Файл:

PDF, 594 KB

english, 2002

Effect of the Addition of Common Bean (Phaseolus vulgaris L.) Flour on the In Vitro Digestibility of Starch and Undigestible Carbohydrates in Spaghetti

Jose-Alberto Gallegos-Infante, Luis Arturo Bello-Perez, Nuria Elizabeth Rocha-Guzman, Ruben Francisco Gonzalez-Laredo, Martha Avila-Ontiveros

Журнал:

Journal of Food Science

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 219 KB

english, 2010

Effect of High-Pressure Homogenization on the Physical and Antioxidant Properties of Quercus resinosa Infusions Encapsulated by Spray-Drying

Nuria Elizabeth Rocha-Guzmán, José Alberto Gallegos-Infante, Rubén Francisco González-Laredo, Federico Harte, Luis Medina-Torres, Luz Araceli Ochoa-Martínez, Marcela Soto-García

Журнал:

Journal of Food Science

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 253 KB

english, 2010

Chemical Evaluation, Antioxidant Capacity, and Consumer Acceptance of Several Oak Infusions

Nuria Elizabeth Rocha-Guzmán, Jose Roberto Medina-Medrano, José Alberto Gallegos-Infante, Rubén Francisco Gonzalez-Laredo, Minerva Ramos-Gómez, Rosalía Reynoso-Camacho, Horacio Guzmán-Maldonado, Silvi

Журнал:

Journal of Food Science

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 638 KB

english, 2012

Effects of pasteurization on bioactive polysaccharide acemannan and cell wall polymers from Aloe barbadensis Miller

V.M. Rodríguez-González, A. Femenia, R.F. González-Laredo, N.E. Rocha-Guzmán, J.A. Gallegos-Infante, M.G. Candelas-Cadillo, P. Ramírez-Baca, S. Simal, C. Rosselló

Журнал:

Carbohydrate Polymers

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 960 KB

english, 2011

Antioxidant, antimicrobial, antitopoisomerase and gastroprotective effect of herbal infusions from four Quercus species

J.A. Sánchez-Burgos, M.V. Ramírez-Mares, M.M. Larrosa, J.A. Gallegos-Infante, R.F. González-Laredo, L. Medina-Torres, N.E. Rocha-Guzmán

Журнал:

Industrial Crops and Products

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 277 KB

english, 2013

Functional properties of three common bean (Phaseolus vulgaris) cultivars stored under accelerated conditions followed by extrusion

N.E. Rocha-Guzmán, J.A. Gallegos-Infante, R.F. González-Laredo, P.A. Castillo-Antonio, E. Delgado-Licon, F. Ibarra-Pérez

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 227 KB

english, 2006

Functional properties of pasteurized samples of Aloe barbadensis Miller: Optimization using response surface methodology

V.M. Rodríguez-González, A. Femenia, R. Minjares-Fuentes, R.F. González-Laredo

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.12 MB

english, 2012

Efecto del procesamiento térmico sobre la capacidad antioxidante de pinole a base de vainas de mezquite ( Prosopis laevigata )

Gallegos-Infante, José A., Rocha-Guzman, Nuria E., Gonzalez-Laredo, Ruben F., Garcia-Casas, Mayra A.

Журнал:

CyTA - Journal of Food

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 432 KB

english, 2013

Four New Diarylheptanoid Glycosides From Alnus Rubra Bark

Gonzalez-laredo, Ruben F., Chen, Jie, Karchesy, Yvette M., Karchesy, Joseph J.

Журнал:

Natural Product Letters

Рік:

1999

Мова:

english

Файл:

PDF, 310 KB

english, 1999

Two Acylated Diarylheptanoid Glycosides from Red Alder Bark

González-Laredo, Rubén F., Helm, Richard F., Chen, Jie, Karchesy, Joseph J.

Журнал:

Journal of Natural Products

Рік:

1998

Мова:

english

Файл:

PDF, 41 KB

english, 1998

Antioxidant activity of fractions from Quercus sideroxyla bark and identification of proanthocyanidins by HPLC-DAD and HPLC-MS

Rosales-Castro, Martha, González-Laredo, Rubén Francisco, Rocha-Guzmán, Nuria Elizabeth, Gallegos-Infante, José Alberto, Rivas-Arreola, María José, Karchesy, Joseph J.

Журнал:

Holzforschung

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 404 KB

english, 2012

Physicochemical properties and antioxidant capacity of oak (Quercus resinosa) leaf infusions encapsulated by spray-drying

Gallegos-Infante, José Alberto, Rocha-Guzmán, Nuria Elizabeth, González-Laredo, Rubén Francisco, Medina-Torres, Luis, Gomez-Aldapa, Carlos Alberto, Ochoa-Martínez, Luz Araceli, Martínez-Sánchez, Cecil

Журнал:

Food Bioscience

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 668 KB

english, 2013

Chromatographic analysis of bioactive proanthocyanidins from Quercus durifolia and Quercus eduardii barks

Rosales-Castro, M., González-Laredo, R. F., Rocha-Guzmán, N. E., Gallegos-Infante, J. A., Peralta-Cruz, J., Morré, J., Karchesy, J. J.

Журнал:

Acta Chromatographica

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 91 KB

english, 2011

Mesquite leaves (Prosopis laevigata), a natural resource with antioxidant capacity and cardioprotection potential

García-Andrade, M., González-Laredo, R.F., Rocha-Guzmán, N.E., Gallegos-Infante, J.A., Rosales-Castro, M., Medina-Torres, L.

Журнал:

Industrial Crops and Products

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 397 KB

english, 2013

Effect of infrared heating on the physicochemical properties of common bean ( Phaseolus vulgaris L.) flour

Arce-Arce, Estrella Edith, Gallegos-Infante, José Alberto, Rocha-Guzmán, Nuria Elizabeth, González-Laredo, Rubén Francisco, Moreno-Jiménez, Rocío, Figueroa-Cárdenas, Juan de Dios, Montelongo-Montelong

Журнал:

CyTA - Journal of Food

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 317 KB

english, 2014

Phenolic composition changes of processed common beans: their antioxidant and anti-inflammatory effects in intestinal cancer cells

Moreno-Jiménez, Martha R., Cervantes-Cardoza, Verónica, Gallegos-Infante, José A., González-Laredo, Rubén F., Estrella, Isabel, García-Gasca, Teresa de J., Herrera-Carrera, Elda, Díaz-Rivas, Jesús O.,

Журнал:

Food Research International

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 444 KB

english, 2014

Antioxidant, anti-inflammatory and anticarcinogenic activities of edible red oak (Quercus spp.) infusions in rat colon carcinogenesis induced by 1,2-dimethylhydrazine

Moreno-Jimenez, Martha Rocío, Trujillo-Esquivel, Fátima, Gallegos-Corona, Marco A., Reynoso-Camacho, Rosalia, González-Laredo, Rubén Francisco, Gallegos-Infante, José Alberto, Rocha-Guzmán, Nuria Eliz

Журнал:

Food and Chemical Toxicology

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.47 MB

english, 2015

Antioxidant Phenolic Compounds of Ethanolic and Aqueous Extracts from Pink Cedar ( Acrocarpus fraxinifolius Whight & Arn.) Bark at Two Tree Ages

Rosales-Castro, Martha, Honorato-Salazar, J. Amador, Reyes-Navarrete, Ma. Guadalupe, González-Laredo, Rubén F.

Журнал:

Journal of Wood Chemistry and Technology

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 310 KB

english, 2015